市场监管办2025年第三季度食品安全监督抽查情况报告

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2025年第三季度，全国市场监管部门按照“四个最严要求”强化问题导向，完成食品安全监督抽查2142610批次，并按照食品安全国家标准开展检验。总体失败率为2.83%。分品种来看，加工谷物、食用油脂及其制品、畜禽肉及其副产品、肉制品、生蛋、乳制品产品监督抽查不合格率分别为0.46%、0.73%、0.53%、0.98%、1.92%和0.13%，均低于总体不合格率。蔬菜、水果、水产品监督检验和抽查不合格率分别为5.25%、3.96%、3分别为 .76%，高于总体不合格率。从检测项目分类看，不合格样品总数中，农药残留超标占45.03%，微生物污染占15.07%，食品添加剂超范围或超限量占14.01%，有机污染占10.50%，兽药残留占5.42%，兽药含量占5.05%。过多的。 4.22%的企业存在重金属污染，质量指标不达标。从趋势变化看，与去年同期相比，水产品、海产品加工品、餐饮食品等26个食品类别抽检不合格率均有所下降。保健食品、乳制品、可可及烘焙咖啡制品、婴儿配方奶粉、特殊医学配方食品等五类食品抽检不合格率与去年持平。包括水果在内的九种食品的抽样失败率增加s、蔬菜和糕点。市场监管部门将依法向社会公布监督抽检结果，按照有关法律法规及时对产品进行核查和处置，严格控制食品安全风险。